出题：咬定柑橘不放松

　　从上个世纪八十年代开始，石门县历届领导班子就“咬定柑橘不放松”，把柑橘产业作为全县重点支柱产业来培育。从1996年起，县里每年聘请100名橘农作为柑橘生产技术顾问，每人每月享受政府津贴50元;从1999年起，石门县财政每年拿出100万元，用于柑橘品种引进、品质改良、品牌培育、生产培训等。2005年3月，国家标准化管理委员会授予石门县“全国柑橘标准化示范区”称号。

　　经过多年的发展，石门柑橘已形成了以早熟温州蜜橘为主、中迟熟柑橘为辅、优质杂柑为补充的品种布局，其中9月上旬至10月中旬上市的早熟特早熟温州蜜橘有30万亩左右，占全县柑橘总面积的75%以上，成为全国最大的优质早熟蜜橘生产与出口基地。当其他地区的柑橘还是青果满枝，石门早熟蜜橘早在9月中旬就陆续抢占全国各地市场，形成了以早抢市、以优占市、以多持市的独有特色。2000年10月石门县被中国柑橘学会认定为“中国早熟蜜橘第一县”。

　　目前石门县共建立了5万亩柑橘绿色食品生产基地，20万亩柑橘无公害食品生产基地。“金湘源”柑橘获美国农业部NOP(有机产品)和国家绿色食品认证，“湘冠”牌柑橘获国家绿色食品和无公害食品认证，三圣乡株木岗园艺场2300亩橘园获欧盟GAP(良好农业规范)认证。石门柑橘曾上了钓鱼台国宾馆，进了中南海，被指定为十一届亚运会专供水果，多次在国家、省级优质柑橘评比中荣获第一名、金奖，2008年被中国果品流通协会命名为“中华名果”。

　　考题：鲜果销售步履维艰

　　2008年10月下旬，刚刚度过了“第八届中国柑橘节”的石门县迎来了金融危机下的另一轮冲击波。

　　“家里的6亩无核椪柑连续7年没有挂果，去年获得了首次丰收，本以为可以卖个好价钱，可是一条短信毁了整个收成，卖不出去，都堆在家里烂了，实在可惜!”1月16日，石门县二都乡高桥村橘农杜登淼提起当时的卖橘难仍唏嘘不已。

　　杜登淼给我们算了一笔账：“就拿早熟柑橘来说吧，我家种了10亩，亩产2500公斤，上年的价格是1元至1.2元/公斤，去年陡然降到了0.4元至0.6元/公斤，一亩柑橘的收入只有1000元左右，除去请人采摘的成本250元/亩，再扣除运输成本、种植成本，基本上没什么利润。无核椪柑就更不用说了，那段时间市场收购价跌到了0.2元至0.4元/公斤，几乎没钱可赚。”

　　石门县二都乡柑橘专业合作社理事长易先庆接受采访时说，去年11月17日，全市柑橘产业产销对接座谈会在二都乡千峰村举行，该乡柑橘合作社与湖南省步步常德地区分公司签订了柑橘购销合同。依据合同，步步高公司以每公斤1.14元的价格从合作社收购600吨标准果，以每公斤0.69元收购1000吨小果。现在想来，成绩来之不易。他们现在正尝试与各大超市结成战略合作伙伴，引入农超对接模式，不断增强柑橘产业的抗风险能力。

　　从整体上看，石门柑橘至少滞销四分之一，全县30万橘农的损失在1亿元以上。

　　破题：走精深加工路子

　　2000年后，随着各地柑橘的兴起，石门也曾出现过“卖橘难”问题。石门县委、县政府为稳定柑橘价格，确保橘农利益，从2001年起，连续举办了8届石门柑橘节，并在第二年争得“中国柑橘节”永久性定址石门举行。通过“以节促销售,以节促发展,以节促旅游,以节促开放”为目的“中国·石门柑橘节”，实现了石门柑橘“天下吃”到“天下知”的飞跃。

　　但不管如何努力，柑橘价格却呈现逐年下降趋势。到2007年，石门柑橘的产地收购价已降到每斤0.5元。2008年，因“广元事件”影响，石门柑橘收购价、销售价更是雪上加霜。面对柑橘价格不断下滑的趋势，石门县柑橘办主任方元久感叹道：靠柑橘鲜销这条单“腿”，已无路可走。

　　为此，石门县委、县政府及时调整柑橘发展战略，大力引进柑橘加工项目和企业。

　　2003年8月，全县第一家现代化的大型柑橘商品化加工处理企业——新农柑橘分选打蜡厂在新关镇落户。该厂火爆的业务，旺盛的人气，可观的效益，受到全县柑橘界的瞩目。2004年9月，石门县金湘源食品有限公司耗巨资引进西班牙产柑橘光电分选系统，将柑橘采后商品化处理水平提高到国际一流标准，引发了一浪高过一浪的柑橘“加工热”。广东中兴、杨氏、罗氏，上海熙可，江西赣南，浙江天子，福建富慧达等国内柑橘“龙头”企业纷纷设点收购。美国FMC公司、德国拜耳公司、加拿大龙灯集团等国际顶尖的水果保鲜处理机构纷纷在石门县设点服务。到目前为止，石门县已拥有加工打蜡企业55家，出口企业25家，柑橘出口专业村(场)45家，加工过的果品平均每公斤出厂价增加0.4元以上，市场竞争力大大增强。

　　尽管如此，“中国柑橘之乡”石门县的柑橘打蜡加工比例也只有40%，深加工还是个薄弱环节。

　　2008年，石门县又大力引进了国内最大的柑橘出口企业杭州敦成贸易公司，年加工橘瓣罐头2万吨，预计近期投产。当年6月，湖南省“沪洽周”活动中，石门县又引进了了果蔬食品深加工企业湖南盛节节高股份有限公司，从开工建设到建成投产短短254天，折射出石门对柑橘鲜果精深加工的深切希冀。

　　劫后谋长远。柑橘鲜销之“冷”与加工之“暖”，暴露出结构性问题。欧美的柑橘加工与鲜食比为7∶3，而石门县却是2∶8。加工与鲜食对品种要求不同：榨汁品种要略酸，出汁率高，香味物质丰富;制罐品种则要求橘瓣大小一致;鲜食品种要甜爽、化渣、色亮。

　　石门要想做大做强柑橘产业，是不是可以围绕金湘源、盛节节高等龙头加工企业建立专门的柑橘罐头生产基地?是不是加大引进果汁企业建立榨汁型柑橘生产基地的力度?是不是进一步加大柑橘品种的品改力度和结构调整力度?经过5年左右的调整，力争使柑橘的专门鲜食型与单一加工型面积达到1∶1，10年内实现加工型柑橘面积占到70%。只有这样，石门县柑橘才能实现产业协调发展。