为全力保障农村市场食品安全，消除食品安全风险隐患，6月以来，夹山镇开展了一系列行动，用心用情撑起农村食品安全的“保护伞”。

坚持问题导向，查找监管漏洞。该镇制定了《夹山镇农村食品安全整治工作方案》，镇食安办、市场和质量监管所等部门成立了整治工作小组，进一步突出问题导向，明确排查任务；对全镇范围内食品经营者进行摸底排查，建立健全农村市场食品安全风险隐患清单整改台账，针对排查出来的风险隐患，及时开展风险分析。

严格排查整治，规范经营行为。狠抓食品生产和加工的源头环节，坚决取缔“黑工厂”“黑作坊”“黑窝点”；加强对食品流通环节的治理，严厉打击销售过期变质、假冒伪劣和不合格食品的违法行为；重点突出对餐饮消费环节的整治，对镇敬老院、村（社区）自办的食堂、辖区内餐饮店等开展常规性指导，要求从业人员持有健康证，工作时着装整洁，佩戴口罩，灶台、桌子、窗户、油烟机等收拾干净，食材来源正规，不食发芽的土豆、野生毒蘑菇等不合规食品。

突出检查重点，加大抽检力度。重点对农村食用油小作坊、餐饮店、农村校园周边食品店等进行监督抽检，截至当前共计抽检实用蔬菜类、水产品、肉类及肉类制品5次，未发现违规问题但对存在的小瑕疵当场进行了批评和指导，尽最大努力确保食品安全零事故率。