端午节将至，食品消费需求大幅上升，蒙泉镇政府联合市场监督管理所开展节前食品安全专项检查，严防各类食品安全事故发生。此次重点围绕商超全域食品安全、麻花糕点等生产与销售、农贸市场肉品摊位三大重点领域从严排查整治。

检查组对辖区商超开展全方位食品安全检查，重点核查商超经营资质、食品进货查验、索证索票和进销台账，严查过期、三无、变质、包装破损食品。全面检查食品分区摆放、仓储储存条件、店内环境卫生，督促商超落实食品自查、不合格食品下架处置，规范散装食品防护措施，核验从业人员健康证件，杜绝食品交叉污染。针对节日热销品类，专项排查商超麻花、蛋糕、酥饼等糕点及粽子，逐一核对生产日期、保质期、配料标识，严查受潮发霉、超期售卖问题。同步深入辖区麻花糕点小作坊，检查加工场地卫生、原料来源、生产消杀、成品存放、添加剂使用情况，严查无证生产、脏乱作业、原料不合格等问题，督促小作坊规范生产、合规经营。

同时，对农贸市场肉品摊位开展专项巡查，重点整治白板肉问题。逐摊查验猪肉、牛羊肉检疫合格证明、进货凭证，严查私宰滥宰、未经检疫、来源不明肉类，坚决杜绝病害肉、不合格肉品流入市场。对检查发现的薄弱环节和轻微隐患，工作人员现场指导、立行立改，对问题建立台账跟踪销号，并现场宣讲食品安全法律法规，压实生产经营主体责任。

下一步，蒙泉镇将持续加大巡查力度，紧盯商超流通、糕点加工、生鲜肉类关键环节，常态化排查风险隐患，全力守护群众“舌尖上的安全”。